Dishes Jela Od Kislica: Hit Ljetne Sezone

2023 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 06:59

Prvi povrtnjak odličan je dodatak prehrani. Na primjer, možete napraviti cijeli obrok s kislicama, od salate do deserta. Nježni mladi listovi posebno su ukusni. Požurite ih koristiti, kako kislica naraste, postaje vlaknasta i manje sočna. Lokacija:

Salata od kislica i špinata

Trebat će vam:

- 200 g mlade kislice;

- 100 g špinata;

- 0,5 šalica orašenih oraha;

- 3 češnja češnjaka;

- 2 žlice. žlice biljnog ulja;

- 1 žlica. žlica nasjeckanog zelenog luka;

- 1. sv. žlica nasjeckanog kopra i peršina;

- ocat i sol po ukusu.

Posolite špinat i kislice te isperite. Kuhajte zelje u slanoj vodi dok ne omekša, stisnite i stavite u zdjelu za salatu. Pripremite umak. Orahe operite u suhoj tavi i samljeti u mort. Dodajte peršin, kopar, zeleni luk i mljeveni češnjak. Razrijedite mješavinu vrućom vodom dok konzistencija guste kisele pavlake, ulijte biljno ulje i ocat. Umak začinite solju, začinite kislicama i špinatom i promiješajte.

Juha od zelenog kupusa sa kislom

Juha od zelenog kupusa sa kislom može biti vegetarijanska, ali mesna verzija ima bogatiji okus.

Trebat će vam:

- 1 litra mesnog juha;

- hrpa mlade kislice;

- 4 krumpira;

- zelje kopra i peršina;

- hrpa zelenog luka;

- 1 žličica šećera;

- sol po ukusu;

- 2 tvrdo kuhana jaja.

Sortu narežite, isperite i osušite. Posolite mesnu juhu, stavite kuhati i dodajte oguljeni i narezani krumpir. Luk i luk sitno nasjeckajte. Kad je krumpir kuhan, začinsko bilje stavite u zdjelu, posolite, dodajte šećer. Kuhajte 5-7 minuta, a zatim dodajte nasjeckani peršin i kopar i sklonite s vatre. Ulijte juhu u zdjelice, od kojih svaka ima pola jajeta i žlicu kiselog vrhnja.

Pire od patke

Od tijesta pripremljenog prema ovom receptu možete napraviti ne samo pržene pite, već i veliku zatvorenu pitu koja se peče u pećnici.

Trebat će vam:

- 2 jaja;

- 3 čaše pšeničnog brašna;

- 1 čaša toplog mlijeka;

- 2 žlice. žlice maslaca;

- 20 g suhog kvasca;

- 3 žlice. žlice šećera;

- 0,25 žličica soli;

- biljno ulje za prženje.

Za popunjavanje:

- 500 g mlade kislice;

- šećer po ukusu.

Zagrijte mlijeko i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte jaja, suhi kvasac, šećer, sol i rastopljeni maslac. Umutite smjesu i postepeno dodajte prethodno prosijano brašno. Zamijesite tijesto, ostavite da se zagrije. Nakon što se tijesto dvaput diglo, stavite ga na brašno i odvojite na male grudice.

Isperite kislice, osušite, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom. Razvaljajte komade tijesta, na svaku tortilju stavite nadjev od kislica. Temeljito narežite torte. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite torte u njega, šavom prema dolje. Kad se na jednoj strani ispeku krumpiri, okrenite ih. Pržite proizvode dok ne omekšaju, poslužite tople.