❶ Kako Kuhati Ribu Od Pahuljica

2023 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 06:59

Flounder je svestrana riba. Nježna je i umjereno masna: pogodna i za hranu za bebe i za dijetu tijekom razdoblja oporavka. Dobar je i vruć i hladan. A kuhati je zadovoljstvo! Lokacija:

Trebat će vam

• koprcati;
• biljno ulje;
• brašno ili krušne mrvice;
• povrće (luk)
• mrkva);
• pire od rajčice;
• sol;
• začiniti.

Luk ogulite, isperite i narežite na komade. Zatim začinite solju, paprom i uvaljajte u brašno ili krušne mrvice. Ulijte biljno ulje u posudu i pričekajte dok ne postane vruće. Odmah nakon toga možete prijeći na fazu toplinske obrade.

Počnite stavljati pripremljene komade od dlana u tavu. Imajte na umu da treba postojati barem centimetar udaljenost između komada ribe. Nakon otprilike pet minuta preokrenite svaki komad i pržite s druge strane. Obratite pažnju na boju - kuhajte pahuljice do zlatno smeđe boje. Obično to traje 10-12 minuta.

Ljubitelji slatko-kiselih umaka mogu kuhati pahuljice u marinadi. Kuha se neposredno prije prženja u drugoj tavi. Mrkvu i luk narežite na trakice i pržite dok ne omekšaju, dodajte pire od rajčice i pirjajte 8-10 minuta. Zatim dodajte 1/4 šalice kipuće vode, soli i šećera i kuhajte marinadu još 10 minuta. Pržene pahuljice prelijte vrućom marinadom. Zatim mariniranu ribu dovedite do vrenja i isključite.

Flounder se jede hladno ili vruće, svježe kuhano. Zagrijana riba gubi okus i korisna svojstva. Ako želite kušati vruću pahuljicu, onda je bolje pržiti je neposredno prije posluživanja. Tradicionalna prilog za ribu je zelena povrća salata, pire od krumpira ili kuhana riža. Priprema se vruća prilog, malo duža od same ribe. Stoga zakažite vrijeme za posluživanje jela vruće, aromatično i kiselo. Ako se riža još kuha, a gosti već kucaju žlice po stolu, poslužite se malim trikom: stavite tavu s pahuljicama u prethodno zagrijanu pećnicu na 5-10 minuta. To će uštedjeti vrijeme, a riba će postati još nježnija i sočnija.