❶ Kako Napraviti Klasičnu Cezar Salatu

2023 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 06:59

Cezar salata ima vrlo bogatu povijest i osnova je za pripremu ostalih sorti ovog jela. Mnogo je varijacija ove salate. Neki dodaju piletinu, rajčicu, šunku, morske plodove itd. Klasičnoj salati, no, ipak, glavni sastojci ostaju isti. Lokacija:

Trebat će vam

• Listovi zelene salate Romano - 250 g;
• parmezan sir - 60 g;
• češnjak - 1 češanj;
• Da biste napravili krutone:
• baguette ili bijeli kruh (po mogućnosti osušen) - 150 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice l.;
• češnjak - 1 češanj;
• sol.
• Da biste napravili umak:
• limun - ½ kom.
• Worcestershire umak - 1 tsp;
• jaje - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 2 žlice l.;
• crni papar (mljeven).

Uronite svježa jaja na sobnoj temperaturi u hladnu slanu kipuću vodu oko 1 minute, a zatim ostavite da se ohlade, prelivajući ih hladnom vodom. Ako ste spremali jaja u hladnjak, pažljivo ih izvadite iz tupog kraja prije kuhanja.

Temeljito isperite salatu Romano, obrišite papirnatim ručnikom i stavite u hladnjak.

Napravite krutone. Uključite pećnicu unaprijed. To je potrebno tako da se ima vremena zagrijati na 180-200 stupnjeva. U međuvremenu, ona dolazi, zauzeti se za kruh. Ogulite koru i narežite na male kocke oko 1 x 1 centimetar. Stavite na lim za pečenje i sušite u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta. Zatim zdrobite češnjak, trljajte ga solju, pomiješajte s maslinovim uljem i zagrijte u tavi na laganoj vatri. Nakon toga izlijte krutone u prethodno zagrijanu tavu, promiješajte i držite na vatri oko 2 minute.

Dok se kruton kuha, fino naribajte parmezan.

pet

Posudu za salatu premažite češnjom češnjaka. Ocijedite ohlađene listove salate na male komade rukama i stavite u šalicu. Nakon toga, poškropite ih hladnim maslinovim uljem i aktivno, ali istodobno ih lagano pomičite da salata postane prozračna.

Začinite solju i paprom, dodajte limunov sok i Worcestershire umak i promiješajte.

Zatim dodajte jaja u salatu i promiješajte tako da pokriju sve listove salate.

Završite s naribanim parmezanom i krutonima.