Kako Napraviti Salatu Od škampa I Avokada

2023 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-05-24 11:49

Kombinacija avokada i škampi postala je klasik. Iako su i avokado i škampe danas uobičajene spojnice na policama trgovina, salata od avokada i škampi rijetka je na našim stolovima. Haringa ispod krznenog kaputa i Olivier je nekako poznatiji. Pa ipak, došlo je vrijeme da se na svečani stol dodaju ne samo ukusna, nego i zdrava jela. Napravite salatu od škampa od avokada. Lokacija:

Avokado je nevjerojatno voće, kojeg Rusi nezasluženo ignoriraju. Masna kaša avokada dobro se slaže s bilo kojom hranom. Sjeckana kaša s dodatkom dimljene ribe ili šunke može se namazati na sendviče umjesto na maslac, a to će biti puno zdravije. Avokado sadrži tvari koje pomažu razgradnji i uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela. Složite se da u doba kad je ateroskleroza nazvana ubojicom broj 1, proizvod koji vam omogućuje borbu protiv nje trebao bi biti na svakom stolu. Često možete čuti: "Kupio sam ovaj avokado - apsolutno neukusan i čvrst." Pa, avokado, kao i svako drugo voće, treba kupiti zrelo. Da biste odabrali zreli avokado, pomno pogledajte kožu. Trebao bi biti tijesan, netaknut, bez tamnih mrlja i pukotina. Zreli avokado se lagano stisne kad se pritisne prstom. Ali ako je avokado čvrst, može se dozrijevati za nekoliko dana.

Dakle, izabrali ste avokado. Sada kupujemo drugi sastojak - škampe. Vaš je najbolji kladiti da uzmete nekuhane škampe i kuhate ih kod kuće. U ovom će slučaju škampi biti sočniji i aromatičniji. Meso škampi, poput mesa drugih morskih života, lako se apsorbira u ljudskom tijelu.

Za salate s jednostavnim setom sastojaka, kao što su salata od škampa i avokada ili poznata salata Cezar, dressing je vrlo važan. Pokušajte ne začiniti salatu majonezom kupljenom u trgovini. Pripremite preljev sami.

Za pripremu preljeva trebat će vam:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice

limunovog soka - 1 žlica

češnjaka - 1 češanj

kopra, sol, papar - po ukusu.

Nasjeckajte češnjak i bilje, umiješajte maslinovo ulje, limunov sok i dodajte sol i crni papar po ukusu. Gotovo.

Sada pripremite salatu. Da biste pripremili dvije porcije salate, trebat će vam:

1 zreli

škampi od avokada 14 - 16 običnih ili 5 - 10 tigrastih, Cherry rajčica - 4 - 6 komada ili 1 srednja rajčica.

Zelena salata - 1 mala hrpa.

Skuhajte škampe, dok kuhate dodajte u vodu sol i začine: kopar, lovorov list, biber. Umočite škampe samo u kipuću vodu. Kuhajte ih ne duže od jedne do dvije minute. Kraljeve kozice ili tigraste kozice potrebno je malo duže kuhati. Prelijte hladnu vodu preko kozica i ogulite školjke. Ako ste kupili velike tigraste kozice, narežite ih. Male kozice možete staviti cijele u salatu.

Avokado podijelite na dvije polovice, režući plod po dužini do kosti. Nakon toga, rukama primite polovice i lagano ih okrenite jedna prema drugoj. Zreli avokado lako će se podijeliti na pola. Pažljivo uklonite kost. Izvadite pulpu avokada i narežite je na kockice od 1 cm. Preostale polovice voća možete koristiti za posluživanje salata u njima. Da meso avokada ne potamni, poškropite ga limunovim sokom.

Nabavite dobre zrele rajčice, po mogućnosti cherry rajčice. Možete koristiti i druge sorte s čvrstim mesom. Prelijte kipuću vodu preko rajčice, a zatim ih odmah uronite u hladnu vodu. To se mora učiniti kako bi se rajčice lakše ogulile. Nakon uklanjanja kože, rajčicu narežite na kockice i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Iscijedite sok i dodajte rajčici u salatu.

Listove salate isperite hladnom vodom i osušite. Ruke pokupite rukama i kombinirajte s avokadom i škampima. U salatu dodajte pripremljeni preljev i lagano promiješajte.

Salata od avokada i škampi obično se poslužuje na lišću salate ili na polovinama ploda avokada. Možete odabrati opciju koja vam se najviše sviđa.